说到泡椒凤爪，相信很多吃货朋友跟我一样想到就禁不住流口水，想起读书时候，常常在超市买上一些包装的泡椒凤爪，然后在课间尽情的啃起来。
众所周知，包装的泡椒凤爪一般都会含有些防腐剂，吃起来不太健康，而且这种凤爪除了特别酸辣外，还有一点点腥。
对于爱吃凤爪又不会做，只能跑到外面买的朋友，真是极大的不方便。有时候买回来的要么太辣，要么味道不正宗，还有点腥。今天小编就教大家怎么做一道美味的泡椒凤爪，简单易学，味道正宗，吃一次就上瘾。
【准备材料】新鲜的鸡爪10只，蒜头，酸辣椒，小米辣椒，姜，柠檬，八角，料酒。
【做法】1.将鸡爪洗净去掉指甲，切半放入姜片料酒腌制10分钟。
2.腌制好的鸡爪放入锅里，加入食盐，八角，水烧开后中火炖上8~10分钟，捞出用冷水洗掉表皮的油脂，这样做的鸡爪不腥，口感最佳，表皮不老不烂，很Q有嚼劲。
3.将米椒和酸辣椒切碎，柠檬切片，只需半个即可，姜切成丝，蒜头拍成泥。
4.切好的配料加入适量的生抽，将煮好的鸡爪放入搅拌均匀，放入冰箱中冷藏腌制12~24小时即可食用。
泡椒凤爪的做法多种多样，哪一种最好吃最符合自己的口味，只有吃过才知道，小编介绍的这种做法，泡椒凤爪加点柠檬后，柠檬与蒜泥和米椒的味道融合在一起，腌入皮肉，独特的味道刺激着味蕾，吃上一口就停不下来，老公孩子吃过之后隔三差五就想吃呢。
非常简单的泡椒凤爪，你们学会了么，你认为怎么做的凤爪最好吃？
