海蜇皮凉拌做法最好吃（爽口海蜇皮拌紫甘蓝）

生活就是，在简单一点的那一刻，把生活过出来，七彩缤纷五颜六色，偶尔，做一道清淡的凉拌菜，把平淡生活过得，多姿多彩。首先，把紫甘蓝洗干净，控干水分改刀，切成细丝备用。

同时，把海蜇皮，切丝的时候，为了口感好，我喜欢切粗丝，同时切一些螺丝椒丝，紫圆葱丝，这之间，事先把紫甘蓝用少许盐，杀一下水分。

调滋，放入料酒，生抽。麻油，芝麻酱，熟芝麻，热锅凉油，油最好用花生油，控制油量，待油烧开的时候，把切好的香葱，螺丝椒沫，蒜沫等一起倒入锅里，这时候放少许辣酱，最后放蚝油，蚝油不能高热，否则，失去营养价值。

把熬制好的，调滋倒入海蜇皮和紫甘蓝碗里，搅拌均匀，一道清脆爽口，飘香十里的，凉拌下酒菜，下饭菜，闪亮登场！