绿萝卜用来炖汤是再合适不过！
准备材料:排骨1根,萝卜1个,生姜1小块,食用
盐2勺,面粉1把。香葱1根,料酒1勺。
制作步骤
1、排骨里加入1把面粉,用肉抓一会后冲洗干净。
面粉有一定的吸附能力,洗肉类比直接用清水洗要洗得干净一些。
2、锅里放入适量冷水,放入排骨,生姜,葱段大火煮开。
3、焯水后的排骨控干水分。生姜香葱那些丢掉不用了。
4、砂锅刷上一层油,将排骨放下去煎至两面微黄,然后加水,加姜片。
5、大火煮开后继续煮10分钟左右,把汤煮白。用勺子把表面的浮沬和油花撇掉,这样煮岀来的汤不油腻。
6、白萝卜去皮后切成块状。
7、排骨大火煮开后转小火煮30分钟后放入切好的萝卜,加入适量食用盐调味。小火煮至萝卜软烂就做好啦！！快试试！！
